肉菜市场 离我最近的菜市场

摘要： 大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于肉菜市场，离我最近的菜市场这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录在菜市场卖猪肉,需要什么手续菜市场肉是新鲜还是冷链的菜市场...

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于肉菜市场，离我最近的菜市场这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 在菜市场卖猪肉,需要什么手续
2. 菜市场肉是新鲜还是冷链的
3. 菜市场卖什么肉挣钱

一、在菜市场卖猪肉,需要什么手续

在菜场里销售的生鲜猪肉属于初级农产品，可以按照普通的个体工商户登记条件进行登记，具体可以和属地的市场监管部门注册窗口联系咨询。

初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品。食用农产品是在农业活动中直接获得以及经过分拣，去皮，剥壳，粉碎，清洗，切割，冷冻，打蜡，分级，包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。初级农产品包含食用农产品。

1、农业生产者销售的自产农业产品免征增值税。

2、“农业生产者销售的自产农业产品”是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人销售的注释所列的自产农业产品；对上述单位和个人迹旁销售的外购的农业产品，以及单位和个人外购农业产品生产、加工后销售的仍然属于税法注释所列的农业产品，不属于免税的范围，应当按照规定税率征收增值税。

3、批发和零售的种子、种苗、化肥、农药、农机免征增值税。

按照《中华人民共和国增值税暂行条例》及其侍州薯实施细则的规定，从事农业生产的单位和个人自产自销的初级农业产老者品免征增值税。

在这个规定中，农业是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产品；从事农业生产是直接从事农业的种植、收割、饲养、捕捞等；自产自销是自己生产，并且用于自己销售的一种行为，而对于通过收购、生产并加工出售的农业产品，则不在免税的行列。同时，需要特别注意的是，免税的农业产品必须是初级农业产品，即只是通过简单的晒干、腌制、切片等粗略的方式制成的农业产品。

参考资料来源：百度百科-营业执照

二、菜市场肉是新鲜还是冷链的

1、在农贸市场，超市，我们会面对各种各样的肉产品，有的在冰柜里，有的在冷藏销售，有的悬挂叫卖。面对这不同摆放的肉质产品热鲜肉，冷鲜肉，冷冻肉，你会选择哪种肉去购买呢？

2、热鲜肉，顾名思义，就是将猪在凌晨宰杀，紧跟着切分，然后就放于市集销售。热鲜肉的特点为未经冷却处理，直接上市销售

3、刚刚放学的牲畜，肉温约为40℃~42℃，以后缓慢下降，不少朋友都会倾向于选择刚刚屠宰好，因为新鲜啊，你看热气腾腾的，猪肉上还有些余温呢，多新鲜啊！

4、可是就是这样的温度为细菌生长的繁殖提供了适宜环境，加上在运输的过程中，菜市场的摊位等环境不理想的话，就会加速细菌的繁殖，存在一定的食物安全问题

5、因为保质期短，对于购买新鲜肉的朋友，我们建议买回家后一定要及时吃，不然口感不佳，甚至容易变质，如果大家没有注意到这一点，热鲜肉的优势也就不突出了

6、冷鲜肉，我们一般在超市看得比较多，大都放在冷藏柜里面，摸上去肉软软的，凉凉的，它是将猪宰杀后将猪胴体迅速冷却，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0℃~4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0℃-4℃的生鲜肉。

7、冷鲜肉经历了比较充分的解僵、排酸过程，完成了肉的“成熟”过程，所以冷鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性。保质期方面，冷鲜肉的肌糖原在降解的过程中会产生乳酸，有抑制和杀死肉中微生物的作用，全程冷链状态下的冷鲜肉，阻止了微生物的繁殖，它的保质期更长，冷鲜肉在-2℃-5℃温度下可保存七天

8、口感会更好，因为在储存的过程中，蛋白质会有一部分解，产生一些鲜味物质，肉在制作的过程中容易烧烂，滋味鲜美，口感滑腻鲜嫩，具有汁液流失少、营养价值高的优点。

9、冷冻肉肯定是硬邦邦的，在冷柜里面放着，它是将猪宰杀后，迅速进行排酸、冷冻处理，通常先预冷排酸，再急冻，继而在-18度以下储存，要让肉的深层达到-6度，形成像冰块的肉块。

10、买回家的冷冻肉需要解冻，在在解冻的过程中，不同的解冻处理也会影桥乎响到其营养成分含量。

11、一般解冻的方法有四种冷水解冻，热水解冻，微波解冻，旁消祥空气中解冻，那种解冻方法，营养价值最高呢？

12、冷水解冻最有利于保持解冻肉的品质，能有效维持肉的保水性。

13、微波解冻有利于运搏保持肉的嫩度和色泽，维持猪肉的氨基酸含量。

14、空气中解冻，虽能较好地保持猪肉微量元素含量，但肌肉表面与空气直接接触，易导致脂肪氧化。

15、热水解冻由于温度较高会破坏蛋白质的完整性，使猪肉的营养价值降低

16、看了这四种解冻方法，我们建议大家用冷水或者微波解冻这种方法，这样可以避免肉质组织和细胞破裂以及营养的下降。

三、菜市场卖什么肉挣钱

猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉挣钱游指。

1、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，肉类消费者比较皮袜广泛，肉类生意可以说是比较稳定的，所以菜市场卖猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉挣钱。

2、菜场，都是摊贩聚集的地方，主要经营蔬菜，肉类、鱼类等菜场，即菜市场，是指在城乡设立的可以进行自由买燃磨激卖农副产品的市场。

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