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本篇文章给大家谈谈筑地市场，以及筑地市场日语怎么说对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收... 本篇文章给大家谈谈筑地市场，以及筑地市场日语怎么说对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、筑地市场美食攻略
1、筑地市场是位于东京都中央区筑地的公营批发市场，亦是日本最大的鱼市场。下面是我整理的关于筑地市场美食攻略，希望对各位有所帮助!
2、大江户的生意特别特别的好，虽然店铺很小一间，但是你总能看到门口排了长长的队伍等待入店就餐。排队的客人都非常有秩序，而店家也会提前让你选好下单，然后坐进店铺没多久就可以吃了。
3、因为选择品种太多，小心挑花了眼哦~食材真的很新鲜，即便你排了一个多小时队也是值得的。这里的招牌是生三文鱼和最新鲜的金枪鱼料理。
4、还有一点值得称赞的.是，如果在室外排队突然下起了小雨，店铺的工作人员还会给大家送伞，特别温馨和周到。
5、地址：东京都中央区筑地5-2-1筑地市场鱼がし横丁8号馆
6、营业时间：[周一～周六]4:30～14:30
7、一不小心就大排长龙的人气店。并且因为过道很窄，所以排队的时候如果没有好好地排成直线的话，很大几率会触发店员的愤怒……
8、所以，什么都不说了，为了美食，认真排队吧。
9、地址：东京都中央区筑地5-2-1筑地市场 8号馆
10、定休日：日曜日、祝日＋筑地市场休业日
11、这里是天然金枪鱼的专门店，是喜欢吃金枪鱼的人的天堂！
12、店中最便宜的海鲜盖饭只需要700日元，最好的海鲜饭要2000日元。其他的还有「鉄火丼」、「づけ丼」、「中おち丼族森盯」、「ねぎトロ丼」。可供食客选择的余地很多，但无一例外的都是新鲜的美味！
13、营业时间：[周一～周六]6:00～22:00；[周日祝日]8:00～21:00
14、对于在筑地工作的人来说，这家咖啡店一直都非常受欢迎，还曾经上过电视。其人气最高的美食「ナポリタン」，兆和是一道浇盖了大量卷心菜沙拉的浓厚意面，味道超级棒的。
15、地址：东京都中央区筑地4-14-4 2F
16、这家店可真不算好找啊，藏在一个小楼里。这里的油炸牡蛎和黏糊糊的红烧肉。但是，海鲜饭依旧是这里的招牌。图中的美食叫做「三色ヅケ丼」，900日元。
17、地址：东京都中央区筑地2-14-12 EUROビル B1F
18、营业时间：［周一周五］11:30～14:00/17:00～23:00
19、上过日本美食节目很多次的一家店。让这里出名的是下图的「筑地场外丼」，3000日元一份。这道料理内容可是很丰富的，有海胆、海参、海虾、小沙丁鱼、星鳗、螃蟹、鲍鱼、三春漏文鱼、扇贝、乌贼、金枪鱼、飞鱼籽、三文鱼籽…等共计30种食材！
20、但是，虽说「筑地场外丼」很有名，但却并不是店中卖的最好的，店中的人气产品NO.1是「うにトロユッケ丼」，2500日元。使用金枪鱼肉中较肥的部分和海胆较肥的部分组合而成，在口中形成绝妙的平衡。虽说都是肥肉，但并没有油腻感，只有纯正的浓郁香味。
21、地址：东京都中央区筑地4-12-2ライオンズマンション东银座地下一阶
22、营业时间：[周一～周六]11:00～14:00/18:00～23：00
23、汇集了各种各样的海鲜盖浇的一家店。图上的这个金目鲷炙烤寿司，搭配店家精心调制的酱油享用，真的超级超级好吃，光看一眼肚子就饿了！
24、ディナー 17:30～23:00（L.O.21:30）
二、东京筑地市场美食店铺推荐
1、关于日本的美食不知道大家有没有了解，反正说到日本美食，小编第一个想到的是三文鱼，还有寿司，不过现在还有一个鳗鱼饭，其实美食不只是这么多，想知道还有什么吗？
2、筑地市场内部被称为“场内市场”，而附近的商店街则被叫做“场外市场”。场内市场仅面向鱼店、料理店等专业买家批发销售，每天来自世界各地的新鲜海产就在这里装卸，然后流向全东京的餐桌;场外市场是普通大众购买海鲜，享受美食的天堂，既有即食即走的窗口式小店，也隐藏了一些口碑不错的高级料亭。
3、大江户以刺身饭出名，盖饭选择丰富，用料实在。店里还限量供应金枪鱼腹肉，肉质鲜滑，入口即化。店铺不是很大，仅有十几个座位，菜单放在门口展示，排队时就可以点餐。新鲜的海鲜仅上午供应，
4、地址：东京都东京都中央区筑地5-2-1
5、人均消费：午餐：2000～2999日元
6、仲家是筑地市场内一家只买海鲜饭的店，·食材新鲜坦此，海胆饭是招牌。店铺座位比较少，经常需要排队，但时间一般不会太长，排队时就可以点餐。?这里不允许对着工作人员拍照，只能拍自己的食物。
7、地址：东京都东京都中央区筑地5-2-1
8、人均消费：午餐：1000～1999日元
9、喜代村是日本知名海鲜料理连锁店，在筑地市场周围就有6家敬信芦店。用料新鲜，手握寿司和选用整只毛蟹做的螃蟹汤是最爱。师傅手艺很好，服务热情，另外本店24小时营业哦。
10、晚上10时后仍可入店，晚上12点后仍可入店，营业至首班电车发车，周日照常营业
11、人均消费：午餐：1000～1999日元
12、一家专门做盖饭的店铺，除了海鲜盖饭，还可以品尝到亮带各种盖饭的店铺。超推荐的是多汁的烧鸡盖饭，稍微奢侈一点的还有鳗鱼盖饭，实惠又好吃。
13、地址：东京都中央区筑地5-2-1?筑地市场8号馆
14、休息日：星期天、节假日、筑地市场休业日
15、筑地市场不光只有海鲜，在这家店你就能尝到日本非常有名的亲子盖饭，非常适合与家人一起分享。
16、休息日：星期天、节假日、筑地市场休业日
三、东京筑地市场搬迁时间东京筑地市场还在吗
东京筑地市场是日本一个非常著名的市场，拥有非常丰富的商品，而且这里繁华异常，成为诸多游客向往的地方，据说日本将会在近期将其拆迁，那么具体的拆迁时间是多少呢?
「筑地市场」有着独有的风情和新鲜美味的海鲜，在日本海内外都享有很高的名气，是许多人来到东京必去的景点。具体来说分为「场内市场」与「场外市场」，而场内市场的搬迁已经讨论许久，终于拍板定案在2018年10月要正式搬到台场地区新建的「丰洲市场」，小编要带大家来筑地市场做最后的巡礼，想要亲身体验怀旧的鱼市场，可得把握这最后的机会!
筑地市场分为「场内市场」和「场外市场」两部分，「场内市场」指的是筑地渔市的批发区搭孝，是由市场主建物、拍卖场、餐厅、商店街及仓库组成的一个半封闭区域(上图蓝框内)。
每天都有大量新鲜的渔获被送到这里竞标、拍卖。江户的渔货批发始于日本桥室町一带，初代将军家康找来了大阪的渔师，给予他们在江户湾捕鱼的特权，渔师们将补来的鱼献给幕府之后，剩下的渔获就集中到日本桥鱼河岸来贩卖，这就是日本渔货批发市场的起源。
「寿司大」、「大和」等超人气寿司店，以及「大江户」、「鸟藤」、「八千代」等生鱼片盖饭、亲子_、炸海鲜老店都位在场内市场的商店街上;
「场外市场」则是指在筑地渔市外头营业的所有商家，此处聚集了不少_饭和寿司名店(上图图红框内)。
要搬迁至「丰洲市场」的商家都位于目前的筑地场内市场，筑地场外市场的摊贩则会留在原地。换句话说，筑地最知名的美味都将在今年底告别筑地。想要保握最后机会造访筑地市场的朋友们，可以搭乘都营地铁大江户线到「筑地市场站」下车
从A1出口一出站就是筑地场内市场。或是搭乘东京地铁到「筑地」站下车，从1号出口出来后沿筑地本愿寺往南走约2
分钟，就会先经过场外市场，再看到场内市场(地铁站相对位置请参考上方地图)。
不过，你不会看到任何像是传统渔市的地方，只有一座貌似停车场的建筑物。别惊讶，这就是场内市场的正门出入口。
要前往场内市场参观或用餐，必须先沿着正门出入口左侧的人行道进入，或是从北侧「COSMO」加油站旁的小巷进入，步行两分钟后迟告就会看到一排排的低矮店铺，此即聚集多间寿司名店、餐厅及杂货店的场内市场商店街「鱼河岸横丁」(鱼がし横丁)。要特别提醒大家，场内市场载运鱼货的车辆进出频繁，不时会有货车从场区各处窜出，在市场内行走请格外小心。
鱼河岸横丁内最热门的店家就是「寿司大」和「大和」这两间握寿司老店。「寿司大」和「大和」的评价都极好，几乎和筑地市场划上等号。平日假日都排满了全球各地跑来朝圣的码枝明饕客，不但天亮前就要提早卡位，而且还得排上三、四个小时才吃得到，所以想吃必须要一早过去，品尝新鲜的握寿司。寿司上桌的时候还可以感受到师父的手感温度啊!推荐大家点「OMAKASE」(お任せ)，师傅会根据当天的渔获来搭配，当然如果有特别想吃的也可以单点。寿司大的店面较小，而大和寿司有两间店面，建议大家尽量选平日去，不然可能会排到疯掉!
如果您早上爬不起来或懒得排队，所以吃不到寿司大及大和，那也可以品尝鱼河岸横丁内，专卖生鱼片盖饭的「大江户」，专卖亲子_的「鸟藤」，以及专卖炸海鲜定食的「八千代」等知名老店，小编将在下面一一介绍。
首先是网络评价很高，也很受各国游客欢迎的生鱼片盖饭老店「大江户」。店门口永远有人在排队。招牌底下贴满了数十种盖饭组合，让人眼花撩乱。
不过选择看似很多，其实内容大同小异，都是鲔鱼、鲔鱼泥、鲑鱼、鲑鱼卵及海胆这几种海鲜彼此组合搭配，价位则约在1500～4000
日圆。所以各位可以按图索骥，依照片选择自己喜好的盖饭。
等待的同时，亲切的店员会先为您点餐，并给您一张号码牌。进入狭小拥挤的店内后，将号码牌交给内场人员即可。
2000日圆的「S_」(编号20)，碗内铺着亮橘色的生鲑鱼片、鲑鱼卵及鲜红的生鲔鱼片，看起来颇为丰富。实际尝了
S_，味道虽然不错，肉质也新鲜，但生鱼片的份量及饭量都有点少，男生可能吃不太饱，相较下，价格略高。
公休日期：周日、假日、部分周三等休市日，请见筑地市场行事历
另一家热门名店，则是跟大江户在同一条街上的「鸟藤」。鸟藤是创立超过百年的鸡肉批发商，除了在筑地贩卖来自日本各地的高质量鸡肉，还开了两间餐厅，用自家肉品制成亲子_及各种鸡肉料理，并在网络上享有高评价。
位于场内市场的本店，店内空间不大，摆设也十分简单。墙上的菜单列出各种鸡肉料理，除了基本的亲子_，还有很特别的鸡屁股温鸡蛋盖饭(ぼんじり温玉_)，以及水炊(鸡汤)、鸡肉串等等。亲子_又分成了
1200日圆的「特上亲子_」和900日圆的「亲子_」，两者差在鸡肉的等级不同，还可以依喜好加盐(しお)、加咖哩(カレ_)或加鸡内脏(モツ入)。
随餐还附了一小碗的水炊(鸡汤)。身为主角的亲子_覆盖了一层厚厚的半熟蛋汁，发出金黄色的光芒，让人看了食指大动。筷子一戳，将鸡肉和着蛋液送入嘴里，软嫩又多汁，加上份量不算太大，没几秒钟就能一扫而空。
随餐附赠的水炊味道也非常浓郁，汤里满满的鸡肉精华非常鲜美。
公休日期：周日、假日、部分周三等休市日，请见筑地市场行事历
所在地点：东京都中央区筑地5-2-1
接着是热门又独特的炸海鲜定食专卖店「八千代」。位于超级名店「寿司大」及「大和」之间的八千代，卖的竟然是炸物，在这里显得有些格格不入。不过，八千代还是靠着美味又丰盛的炸海鲜在筑地打响了名号，排队人潮络绎不绝。
拥挤的店内，墙上贴满了菜单，虽然看起来很多种，但基本上都是由牡蛎(カキ)、扇贝(ホタテ)、大虾(车エビ)、星鳗(穴子)和竹_鱼(アジ)组成的定食，另外还有每周二、四、六限定的叉烧饭，以及猪排饭、咖哩饭等等。其中最受欢迎的餐点，就是可以吃到满满海洋鲜味的「大虾?牡蛎?扇贝炸物定食」(车エビ?カキ?ホタテフライ定食)，以及限量的叉烧饭。
1900日圆的大虾?牡蛎?扇贝炸物定食!份量巨大!该不会是面衣裹很厚吧?
一口咬下，躲藏在酥脆面衣底下的大海滋味瞬间就在口中爆开!牡蛎肥厚又多汁，扇贝也大颗扎实，大虾更是软嫩鲜甜。配着热呼呼的白饭和味噌汤吞下，令人十分满足!不过不推荐一大早来吃这么油腻的分量巨大的油腻食物哦!
公休日期：周日、假日、部分周三等休市日，请见筑地市场行事历
所在地点：东京都中央区筑地5-2-1
介绍完了餐厅，其实场内市场也有不少热门小吃。像是创业超过110
年的「茂助团子」，本店就位于场内市场的鱼河岸横丁1号馆。招牌的红豆团子和酱油团子是筑地最具历史的传统点心，而且一盒四串只要660日圆，价格平实。
不愧是和_子老店，红豆厚实绵密，甜而不腻，团子也非常Q弹。但酱油口味则过于死咸，口感也较干硬。所以想吃看看的朋友，建议单买红豆团子就好。
公休日期：周日、假日、部分周三等休市日，请见筑地市场行事历
所在地点：东京都中央区筑地5-2-1
另一个知名小吃则是筑地名产「玉子烧」。日文的「玉子」就是鸡蛋，所谓的玉子烧就是厚煎蛋饼。筑地有多家玉子烧老店，经营近百年的「大定」就是其中之一。
大定在场内市场和场外市场都有分店，位于鱼河岸横丁7号馆的场内店贩卖着各种尺寸的玉子烧，最小份只要120日圆。口感软嫩，滋味鲜甜。
公休日期：周日、假日、部分周三等休市日，请见筑地市场行事历
所在地点：东京都中央区筑地5-2-1
在场内市场吃饱后，可以继续慢慢闲逛，这里还有不少贩卖渍物、调味料、锅具、碗盘、扫具、五金等厨房及生活用品的店家，十分亲切。
如果你在场内市场没填饱肚子也不打紧，逛完鱼河岸横丁后往东走，就会抵达外头的「场外市场」，这里的美食可是多不胜数!
6.筑地どんぶり市场(筑地_物市场)
首先来到新大桥通上最热闹的「もんぜき通り」(Monzeki
通)。这里有多间场外市场名店，其中之一，就是海鲜_饭专卖店「筑地どんぶり市场」(筑地_物市场)。走近狭小的店门口，就会看到招牌底下贴满了各种海鲜_。但「筑地どんぶり市场」最有名的，不是那一长排的海鲜_，而是号称滋味媲美烤牛排的「鲔鱼脸颊肉排_」(まぐろホホ肉ステ_キ_)。
不过就是将鲔鱼肉拿去烤，真的会变成牛排吗?
1200日圆的鲔鱼脸颊肉排_，不过就是将鲔鱼肉拿去烤，真的会变成牛排吗?
先不说味道，外观的确很像烤牛肉片。将伪装成牛肉的鲔鱼片放进口中，令人不可思议的烤得略焦、泛着油光的鲔鱼片，竟然真的有着近似牛肉的香味及嚼劲，再搭配葱丝和高丽菜叶，的确很像在吃炭烤牛肉片呢!既独特又美味。
营业时间：周一、周二4：30～15：00，周三～周六24小时，周日至午夜12点
所在地点：东京都中央区筑地4-9-5
另一间场外市场的著名店家，则是超热门的牛_专卖店「狐狸屋」(きつねや)。这间店有名的原因，除了它在日本美食网站Tabelog
的牛_热门榜上高居全日本第一、评价排名全日本第二之外，经营这家店的老板娘(被网友称作「凶婆婆」)脾气也差得出名。只要是拍照、没排好队、两人共食或单点牛肉或牛杂，不论国籍都有可能被婆婆大骂一顿并赶走。就算你坐下，婆婆只要觉得你貌似外国游客，有时也会假称卖完要你走人，也因此被不少网友列为地雷店。但这么恐怖的店家，却依然在
拿下超高评价，用餐时间还会大排长龙，实在是不可思议。虽然有网友询问过，发现婆婆只是不谙外语又不善沟通，口气和态度才会这么直接。但不论原因为何，想吃这家店的游客都得做好被婆婆辱骂或拒卖的心理准备。
狐狸屋除了750日圆的招牌牛_，另一道850
日圆的「牛杂_」也十分有名。墙上有贴日文及中文菜单，可以用数字编号点餐。店里的阿姨会利落地从大锅内捞起热腾腾的牛肉和酱汁浇入碗内，将牛_和冰麦茶一并送上。
狐狸屋的牛_乍看之下没啥特别，实际品尝肉片确实有别于一般连锁店，卤得十分入味且格外柔嫩，而且份量也不少。不过吃几口会渐渐感觉酱汁调味挺重，不论甜度和咸度都很高，吃不到一半就有些腻，适合平时吃口重的朋友们。
公休日期：周日、假日、部分周三等休市日，请见筑地市场行事历
所在地点：东京都中央区筑地4-9-12
在狐狸屋的旁边，则是专卖鲔鱼_(铁火_)的知名老店「濑川」。该店特色是先将生鲔鱼片用独门酱油腌渍，再铺到醋饭上，最后撒上紫苏和海苔。虽然濑川在场外市场算是名店，网络评价也很高，但实际排队人并不多，一般都有空位。
但实际鲔鱼_腌渍味过重，几乎掩盖了鲔鱼原有的甜味。而紫苏强烈的气味，也让鲔鱼自身的香气更为薄弱。虽然网评高，但从现场来看，并没有网上受欢迎。慎选!
公休日期：周日、假日、部分周三等休市日，请见筑地市场行事历
所在地点：东京都中央区筑地4-9-12
继续往前走并弯进一旁的巷子内，就会看到场外市场最受欢迎，有着80年历史的玉子烧专卖店「丸武」，一份只要100
日圆，难怪门口会被游客挤得水泄不通。
刚出炉的玉子烧。吹凉后咬下，浓郁香甜的蛋香充盈口中，跟前面介绍的「大定」一样软嫩可口，推荐!
营业时间：4：00～14：30，周日8：30～14：00
公休日期：国定假日、市场休市日、1月及8月的周日
所在地点：东京都中央区筑地4-10-10
10.筑地喜代村すしざんまい(寿司三味)
想在场外市场吃点寿司，当然也没问题。而筑地最知名，生意也最好的平价连锁寿司店就是「筑地喜代村
すしざんまい(寿司三味)」，料多又新鲜的生鱼片_和握寿司组合只要一千日圆左右就吃得到，划算又美味。虽然用餐时间来访至少得等个20～30
分钟才能入内，不过能尝到便宜又大碗的美味生鱼片和寿司，排队也非常值得。
所在地点：东京都中央区筑地4-10-2
筑地还有一间热门寿司名店，那就是「筑地虎杖」。该店独创海鲜拌饭+海胆拌饭+汤泡饭的「元祖海鲜_三吃」因为登上知名电视节目《黄金传说》的美食排行榜而大受游客欢迎。
日圆的「元祖海鲜_三吃」，实际里面的生鱼片和海胆不算多，味道也不怎么鲜甜。按照店家教学把酱油、芥末和配料依序倒入海鲜_内搅拌后，各种滋味全都和在一起，反而破坏了生鱼片和海胆原有的味道和口感。加入高汤更变成普通不过的海鲜粥，尝起来十分平淡。考虑到该店的知名度和价位，这样的水平令人失望。
看上去分量很大的海鲜饭，鱼片和虾肉质新鲜度普通，考虑到该店的知名度和价位，这样的水平令人失望。慎选!
营业时间：平日10：30～23：00，假日9：00～23：00
所在地点：东京都中央区筑地4-10-2
在筑地吃完了美食，沿着场外市场前方的「新大桥通」走，就会看到一栋风格奇异的建筑，这就是知名的净土真宗本愿寺派寺院「筑地本愿寺」，是日本罕见的印度风格佛寺，十分独特。
离筑地搬迁只剩下个把月了，最近去东京的朋友，务必把筑地市场排进行程!
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