火锅料牌子，火锅料排名前十强

摘要： 一、火锅料排名前十强1、桥头火锅底料：五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为第一名，1994年，被中华人民共和国...

一、火锅料排名前十强

1、桥头火锅底料：五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为第一名，1994年，被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业第一家《中华老字号》名店。

2、德庄火锅底料：重凳庆键庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，2005年名列中国餐饮百强第6位。

3、草原红太阳：新一代草原红太阳火锅汤料承袭蒙古游牧民族传统配方，广聘妙手名师，博采南北火锅之长，经31道工序精制而成。本品选料精良，工艺细繁，品控严格，风味独特，开袋留香，具有“久涮汤不淡、肉不老、去腥、去膻、汤鲜浓”的特点。

若配以内蒙古特产羔羊肉，让您足不出户轻松领略浓郁的草原风情和饮食文化。

4、四川海底捞火锅底料：成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。

5、重庆渝味楠火锅底料：起源于1985年，以麻、辣、鲜、香著称，是一家集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业！

6、重庆刘家佳码头火锅底料：始创于1982年，是一家以弘扬重庆火锅文化为己任，市场定位"100年只做一件事——火锅"，现已发展成为拥有成熟完善餐饮产业链式体系，人员培训基地、产品研发基地、物流配送基地、底料生产基地、原料种植基地、集团商差谨学院等产业基地！

7、四川麻辣空间火锅底料：创立于2005年，是一家集火锅底料开发、生产、销售和火锅经营于一体的大型产业化连锁餐饮企业。

8、重庆周君记火锅底料：创立于1993年，是集科研、设计、生产、加工、销售为一体的专业火锅底料、复合调料生产企业！

9、四川大红袍火锅底料：属于四川天味食品股份有限公司旗下品牌，成立于2007，是一家从事调味品研发、生产、销售的大型食品企业！

10、重庆红九九火锅底料：始建于1993年，主要产品是"红99"牌浓缩火锅底料及浓缩调味品系列。

二、什么牌子的火锅调料最好吃

如果要说哪一种牌子的火锅底料最好吃，我可能心中没有答案！市面上的火锅底料大同小异，大多为麻辣味型，说实话：火锅底料的配方不是什么秘密，造成口味与口感的区别主要在原材料上面！选用优质材料与劣质材料炒出的底料，口味是截然不同的！

如果在家里做火锅的话，熬上一锅高汤，加上姜片大葱，下入火锅底料，调好味道，这样一锅家庭版本的火锅基本上就做好了。配上各人喜欢吃的荤素菜，调好醮碟，一大家子人围在一起，边吃边喝边聊，实在是家庭餐饮的首选！方便快捷，哪怕人多也没事！

PS：不建议大家去火锅店吃火锅！具体原因我就不说了哈！

在这里，我给大家推荐几种我们常用的火锅底料，性价比较高。如果想要更好的可以去超市买手工火锅底料，其实做出来的味道都是差不多的！

第二种：秋霞火锅底料，好像只有重庆这边较多。而且他们主要面向餐馆烧炒菜使用，用来做家庭火锅的话，味道有点不足。

第三种：德庄火锅底料，在重庆这边德庄火锅以前很火！不过现在已经降温了，不过底料的味道还没有变。

第四种：小牌子【阳家私坊】火锅底料，也是我们酒店现在用的牌子，经常缺货！不过质量很不错！大家可以去网上搜搜看能不能买到。

最后问一下：你们一般喜欢哪个牌子的火锅底料？

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1、火锅底料按照地理位置分为重庆料和成都料两个风格。

重庆料的代表牌子有:桥头、秋霞、红九九、磁器口、肖老五、齐齐等。

成都料的代表牌子有:大红袍、名扬、品之味，等，这两个地方的火锅底料的口味和风格有所不同，重庆料直辣，成都料要柔和一点。

2、按照口味分有牛油板料、清油、菌汤、蒙料等。

重庆和四川的牛油板料为主，但是也有菌汤料的海底捞。

菌汤料的代表牌子是海底捞，锅圈。

蒙料的代表牌子是，小肥羊，草原红太阳，旺顺，草原阿妈等。

什么牌子的火锅底料最好吃、这问题谁也说不清、都是根据自己口味决定、萝卜青菜各有所爱、要根据自己的爱好来决定、有人喜爱吃麻辣的、有人喜欢吃香辣的、也有人喜欢吃白汤的、因各色火锅品牌繁多、口感不一、各具特色、有牛油的、有清油的（也就是素油）有白汤的、所以这个问题要根据你自己的口感来决定。

中国的火锅底料有很多种，不同的人喜欢的火锅底料牌子也不同。

于我而言，最喜欢的火锅底料牌子是好人家。

知道好人家火锅底料之前也买过几次其他牌子火锅底料，首并激涮煮结果都让人大失所望，甚至有一个打出重庆老火锅底料的牌子涮煮后不但导致锅里一层油，而且还豪无辣味可言。

直到我从朋友那里买来好人家火锅底料，说起来也挺逗，朋友的火锅底料是帮男友买的，结果那天男友闹分手，朋友的火锅底料遂压在了手里，正巧我去串门，也是个吃货，就说那你转手卖我吧！于是，我就这样买了一兜子的好人家火锅底料。

回到家迫不及待的取了一块开始涮煮，当底料化开时麻辣味直接从家里的厨房飘到了卧室，连本来不太吃辣的另一口子都流起了口水，动了鼻子闻了闻说‘真香’！

那天涮了香菜，蟹味菇，肥牛上脑，家里只有这三样涮品，全吃光后一个人又吃了两碗米饭。

好人家的火锅底料不仅麻辣味重，咸味也绝对够，所以，即使你不蘸调料蔽誉直接将涮品捞出来吃，味道也是很赞的。

火锅底料，建议还是自己买些小包装试一试。

我呢是是一个地地道道的吃货，平时尤为喜欢自己尝试做美食，所以麻辣火锅自然是必不可少的了。经过我多年来的实验总结推荐购买麻辣空间，他家的火锅底料不仅味道醇香浓辣并且无油渣，红油清亮从视觉上来看就是享受生活。包装用的也是可以多次利用的包装，这样即时一个人吃也不会浪费。并且呢他家火锅蘸料也是有卖的这样一来就更加的简便。

同时我介绍几种简易的蘸料做法以供参考

香油料:切好的蒜泥，倒入香油加适量的盐与糖就可以享用了。

进阶版香油料:如香油料制作方法相同，不过要加入之前推荐的蘸料他家的蘸料就是辣油料，适合口味偏重的读者。

海鲜汁:简易版的呢就是海鲜酱油，水，蚝油与糖了，比例为4:2:1:1，食用时加入蒜片与香菜也可加入适当的汤汁。

进阶版呢就是要自己熬制了，锅中加入酱油蚝油糖与葱姜，小火慢熬，食用时可以者袜加入沙茶酱香菜与蒜片。

我是专注于寻找美食本味的旅食者，有任何美食方面的问题都可以私信我的，谢谢大家。

一般家里吃火锅都是自己做底料，外面的底料很少买。底料基本上都是大同小异的，区别在于有的喜欢吃重口味，有的喜欢清淡一些的。总而言之，根据个人口味和喜好不同来搭配的

在寒冷的冬季，吃一顿火锅绝对是最暖和的了，如果一顿不够，那就两顿。去外面吃一顿火锅，动不动几百块，于是就有很多人喜欢在家里吃火锅，买包火锅底料，买点菜，丸子，几十元一家人就能吃饱。

我这里是河南洛阳，这里不像重庆到处都是火锅，但是火锅店也不是少数，各有自己独特的味道。去超市买火锅底料是自己在家里吃火锅最好的选择，可是超市里的袋装火锅底料也有很多种，到底那种更好吃，谁也说不清，毕竟每个人的口味都不太一样。

以前家里吃火锅买的最多就是红九九，大红袍了，辣辣的。这两年看到超市里又新进了几种火锅底料，也买过几种尝尝。我不是经常吃火锅，尝不出来具体的好坏，只是感觉有的味道比较浓郁，可能是香料比较好。

吃火锅的时候要根据自己的口味适量添加，在煮之前先用一点油把底料炒一下再添水熬，能把它的香味激发出来。

吃过很多的火锅，当年在沿海的时候也买了不少的火锅底料回家煮，吃过这么多，我觉得好吃的也就那几个牌子。

1.德庄，确实是一个很老的品牌，记得很小的时候就在超市里面见到过了，我们自己家里懒了也会购买他们家的火锅底料。

2.桥头和德庄一样也是比较老的一个牌子，价格一般，味道算中等偏上。

3.蜀大侠和蜀九香，其实相对而言我比较喜欢蜀大侠，因为在他们的店铺里面吃过好几次，个人觉得味道是真的好不错，所以买过他们的火锅底料还不错。

在网上能买到的牌子差不多也就只是这些。

但是如果你到四川的话，可以去一些超市看看，里面卖的一些小品牌的火锅底料味道是真的也还不错，特别注意可以买一些牛油火锅底料，会更加好吃。

我以前就经常从四川带这些不知名的品牌过去，千万别说什么不健康，其实都差不多。

最健康的生活方式就是要少吃火锅，你不还是想着要吃~

我推荐你买海底捞的火锅底料，无论你吃辣还是不吃辣，吃麻或者什么口味，人多人少，都可以选择海底捞的火锅底料。

① 牛油火锅底料150g（适合2-3人）11.9元

② 清油火锅底料150g（适合2-3人）12.9元

③ 浓香牛油火锅底料150g（适合2-3人）13.9元

④ 青椒牛油火锅底料150g（适合2-3人）13.9元

⑤ 红咖喱风味牛油火锅底料150g（适合2-3人）15.9元

⑥ 清汤火锅底料150g（适合2-3人）16.5元

⑦ 菌汤火锅底料150g（适合2-3人）16.5元（这个我也经常买）

⑧ 三鲜火锅底料150g（适合2-3人）16.5元

⑨ 番茄火锅底料150g（适合2-3人）16.5元（这是我个人最喜欢吃的）

海底捞牌子还可以买到小龙虾啊酸菜鱼的调味料，我觉得选择多样，也很方便，味道真的很不错的，可以试试！

不喜欢海底捞呢，我平时也有买小龙坎的火锅底料，种类也很多样。

三、重庆出名的火锅底料牌子

重庆出名的火锅底料牌子有：德庄、桥头、渝冬来、海底捞、好人御指告家。

重庆德庄实业（集团）有限公司，知名（著名）火锅品牌，火锅底镇明料知名品牌，重庆著名商标，集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业。

重庆桥头火锅饮食服务有限公司，知名（著名）火锅品牌，始创于宣统元年（1909年），重庆市著名商标，中华老字号，拥有百年历史的重庆著名火锅店。

目前渝冬来经营的产品覆盖到麻辣烫底料，重庆火锅底料，火锅料，牛油火锅底料，涪陵榨菜，重庆小面调料，火锅料底料，麻辣香逗伏锅底料，四川火锅底料，红薯粉皮，小龙虾调料，牛油，麻辣香锅调料，粉皮，麻辣烫，榨菜丝，面条佐料，火锅粉，水煮鱼调料，火锅油等行业。

四川海底捞餐饮股份有限公司，火锅知名品牌，火锅底料知名品牌，四川省著名商标，全国餐饮业优秀企业，中国电商理事会会员，全国最具价值民营品牌企业之一，四川省川菜发展最具发展潜力品牌之一。

好人家调味料知名品牌，四川名牌产品，致力于“大红袍”、“好人家”、“天车”、“羊羊羊”四大系列川味复合调味料的研发、生产和销售的调味料专业生产企业。