摘要：
很多朋友对于福建红茶怎么样和福建产什么茶叶最好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录福建红茶排名前十名福建红茶有哪些福建宁德红茶有哪些品种... 很多朋友对于福建红茶怎么样和福建产什么茶叶最好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
福建红茶排名前十名
福建红茶排名前十名分别是正山小种、野生红茶、金牡丹红茶、寿宁红茶、政和工夫、福宁工夫、坦洋工夫、白琳工夫、金骏眉、黄观音红茶。
正山小种红茶首创于福建省武夷山市的桐木地区，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖。其外形条索肥实，色泽乌润。泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。
金牡丹是福建茶科所研制出来的新品种，是乌龙茶茶种，用来做乌龙茶、红茶都可以。金牡丹红茶，也许是因为乌龙杂交的关系，做成红茶后自带蜜桃香味，茶汤又带有一丝兰花香，味道很像铁观饥猜音。
红茶茶冲泡技巧
1、选好茶叶
想要更好的空迅冲泡红茶，首先我们需要烂亏型挑选上好的红茶茶叶，因为质量好的茶叶才会泡出好喝的茶，所以在选用茶叶的时候也需要一定的技巧。在冲泡的时候还要保持茶叶的纯净，冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
2、水质好
我们还需要挑选水质好的冲泡红茶的水源，一般来说，天然的山泉水是最适合用来泡茶，用山泉水冲泡红茶，能够引发红茶内蕴的香气。
3、茶具好
冲泡一壶好的茶，必须要选择适合的茶具搭配，一般情况下都会采用紫砂茶壶进行冲泡。而像功夫红茶、小种红茶和袋装红茶这些可以使用白瓷杯饮法。
福建红茶有哪些
福建红茶有如下几种：
***正山小悄配种。**原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。
***金骏眉。**红茶中的袜衡高端茶品。金骏眉因条索外形似人的眉毛，再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字，因而得名“骏眉”。
***政和工夫。**福建政和县历史名茶，是福建红茶中最具高山茶品质特征的一种条形茶，与坦洋工夫、白琳工夫齐称福建省三大工夫茶。
***政和白茶。**政和县特产，中国地理标志产品。其历史渊源极深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成为重要的北苑贡茶主产区。
***福鼎白茶。**福鼎市特产，中国国家地理标志产品，近年来茶叶市场的新贵品种。根据采摘芽叶的不同，福鼎白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉告运做等品种。
***白琳工夫。**福鼎市白琳、湖林一带出产的红茶，制作技艺至今已有250多年的历史，与坦洋工夫、政和工夫并称为“闽红三大工夫红茶”。
***坦洋工夫。**福建省三大工夫红茶之一，1915年巴拿马万国商品博览会金奖获得者之一，产于福建省福安市坦洋村。
以上列举的只是福建部分红茶，如果想了解更多，建议查询相关网站或询问专业人士。
福建宁德红茶有哪些品种
福建宁德红茶有野树红茶、小种红茶、高山古树红茶。
宁德的茶业在历史上伍改曾经非常有名，1918年坦洋工夫茶作为其中的代表与茅台一起获得巴黎国际食品博览会金奖，茶业产量占福建省的70%左右，福建省第一间茶叶专业学校也建于宁德福安市。
宁德盛产：红茶、绿茶、白茶、花茶，质地优良，名茶甚多。
白茶：福鼎白毫银针；红茶：绿茶：屏南、周宁、寿宁均有盛产天山绿茶；白茶：福鼎白毫银针；红茶：福鼎白琳功夫，福安坦洋功夫。
天山绿茶
《宁德县志》：天山绿茶在宋代为团饼茶，元明产制茶饼供礼品和祭祀之用。清乾隆四十六年（1781）年产“芽茶”列为贡品。明清以后制炒青绿茶为主。后为适应花茶生产需要改制烘青绿茶。采摘一芽二三叶，经杀青、揉捻、烘干而制成。以香高、味浓、色翠、耐泡四大特色著称，为窨制花茶的优良原料。
福鼎白浩银针
白浩银针外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山隐判产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。
白琳功夫
据史料记载，“白琳工夫”盛于十九世纪五十年代前后，迄今约有150多年的历史。1851年，董天工在《武夷志》中，已载有“工夫”茶名。其制法起源于福建各地，比安徽祁门红茶还早。当时，闽、广茶商在福鼎经营工夫红茶，以白琳为集散地，广收白琳、翠郊、石番溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，再以特殊工艺标准精制后，远销重洋，“白琳工夫”因之闻名于世。
坦洋功夫
相传清咸丰、同治年间(公元1851--1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡进四)者，试制红茶成功，经广州运销西欧．很受欢迎。坦洋工夫采用无性系优良品种为原料茶，通过萎凋、揉捻、发酵、烘干等初制工序，再以筛灶橘改分、抖切、风选、拣剔、复火、均堆等工序精制而成，产品有特种类高档红茶，以及级类红茶。
目前，宁德已拥有二百多种省优、部优、国优产品，九家茶企的九种产品获得福建名牌产品，六个产品获得福建省著名商标，一个产品获中国名牌产品；福安市、福鼎市分别被国家相关部门授予“中国茶叶之乡”和“中国白茶之乡”，并获得全国无公害茶叶示范县称号；“福安坦洋工夫”获得国家原产地保护，另有九个产品获得原产地标记注册，九十家企业取得QS生产许可证。
怎样鉴别福建红茶的优劣
按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是神尘埋受到农兄宏药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。
(1)手抓
首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和游蚂粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。
(2)眼观
随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优；条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。
(3)鼻嗅
即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件(如温度，湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味。然而，有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。
(4)口尝
当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。
注意事项
一、挑选品牌：消费者在市面上买到产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味，而非纯种茶。
二、有效期限。购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。
三、选择包装方式。我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。
四、了解产区：不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶，都是产地统称，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。
关于福建红茶怎么样，福建产什么茶叶最好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
还没有评论，来说两句吧...