摘要：
大家好，今天来为大家分享江苏牛肉批发市场的一些知识点，和新鲜黄牛肉批发23元的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题... 大家好，今天来为大家分享江苏牛肉批发市场的一些知识点，和新鲜黄牛肉批发23元的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
上海市新鲜牛肉批发市场有那几个和地址谢谢。
上海市牛肉批发市场有：
1、三东新鲜牛羊肉批发部
位置：上海市奉贤区南奉公路海台农副产品批发市场
2、大西北新鲜牛羊肉批发部
位置：上海市浦东新区陈行公路99弄上海喜地农副产品市场南侧约80米
3、肉类批发商场
位置：上海市嘉定区东栅桥路上海市江桥批发市场
4、刘辉新鲜牛羊肉
位置：上海市青浦区环西路西郊国际农产品交易中心x050号
5、牛羊肉批发
位置：上海市闵行区梅陇镇莲花南路双柏路路口梅莲农贸市场二楼16号
如何分辨牛肉的好坏：一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡陪森黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
二闻，新鲜肉具有正常御滚的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，首先是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉镇乱余弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性。
然后摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
一般市场上的牛肉在哪里进货的
一般市场上的牛肉都是在屠宰场进行进货，因为屠宰场之后的牛肉价格更加的便宜，而批发市场的价格就要稍微贵一些。
挑选牛肉的方法:
分辨新鲜度最好的办法是通过肉眼观察牛肉的色泽和状态。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，外表有光泽、外表微干，表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色；而不新鲜的牛肉的肌肉无光泽，脂肪黯淡甚至带绿色。我们还可以用手触摸一下牛肉感受质感。新鲜的牛肉表面微干，摸上去不粘手，因为新鲜的牛肉纤维细密，用手按压后凹陷即可立刻恢复。如果牛肉摸上去有点粘手，并且按压后凹陷难以恢复，说明牛肉放置时间较长。
如果看到一款牛肉表面非常鲜嫩，看上去光滑无褶，而且显得很松软，那么就有可能是注水牛肉。还可以把牛肉放在干纸巾上，如果拍档纸巾很快就因吸水而湿透，则表示很有可能经过注水处理，正常的皮贺悄牛肉只会在纸巾上留下少许油渍。还有一部分牛肉是通过鸭肉、鸡肉或猪肉伪造而成，被称为胶水肉，所以还需要观察一下牛肉的肌肉纹理。真牛肉的肌理比较燃渣细腻，颜色呈现出均匀的红色，肉质有光泽，且肌肉的纤维与纤维间为乳白色。如果看到牛肉的脂肪很容易剥落，没有正常的黏连感，则有可能是拼接牛肉。
批发牛肉哪里进货渠道
市场上的牛肉进货大多是从屠宰场进货的，因为屠宰场的牛肉都是经过了合格的检测，安全上比较有保障，而且牛肉上也会有合格的标志，比较放心。此外还有其他的进货方式，比如从本地的农贸市场上其他的肉贩手中进货或者从周边的农产品批发市场进货都可以。
再加上现在互联网技术越来越发展，食材的保仿橘鲜森大谨技术也越来越好，再加上高效的物流，网上买牛肉也成为了现实，所以网络进货也是一个很好的进货渠道。如果想要做牛肉方面的生意，经营者可以根据自身的需求，找到自己最合适的渠道进货。
挑选牛肉的方法：
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色。
2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密此基。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。
3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
牛肉哪里批发最便宜
在以下地方批发牛肉最便宜：
*在北京新发地批发市场可以购买到便宜的黄牛肉，而进口批发牛肉价格更低。
*在四川成都誉肢市新都区泰兴镇团结村有一个黄牛交易市场，这里的黄牛肉价格便宜而且非常新鲜。
*在甘肃桐雀、青海等地的农贸市场，黄牛肉也比较便宜，而且可以现场挑选，品质有保证。
*内蒙古那边的批发价是全国最便宜的，比其他局虚早省份的价格便宜十块钱左右。
不同地区的批发价格可能会受到影响，如季节、产量等因素，但是以上地点提供了一些购买便宜牛肉的选择。
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