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红酒都有哪些什么价位哪些比较好喝
随着生活质量的提高,红酒慢慢为我们所熟悉,当我们面对酒庄里玲琅满目的红酒时,该如何挑选呢?
步骤/方法
看酒的等级,有些国家会给红酒分不等级,例如法国把红酒分为4个等级,最好的一级是法定产区葡萄酒,简称AOC,酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。二级是优良地区餐酒,简称VDQS,酒瓶上会有Appellation+产区名+Qualite
Superieure的标识。三级是地区餐酒,法文称VIN DE PAYS,酒瓶上会有Vin de Pays+产区名的标识。最低级是四级日常餐酒,法文称VIN
DE TABLE,酒瓶上会有Vin
deTable的标识。意大利的分类也是四个等级,最高级DOCG,意思是保证法定地区级。二级是DOC,意思是法定产区葡萄酒。三级是IGT,意思是地方餐酒级。四级是VDT,意思是一般餐酒。
看酒的来源地区,红酒的来源地一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒是指欧洲的一些国家,如法国、意大利,西班牙、德国等,价格比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。旧世界红酒要受当年温度及环境的影响,而新世界红酒则气候较适宜。但是旧世界红酒的葡萄栽培技术及酿酒工艺则略胜一筹。
看酒来自那些庄园,除了看红酒的来源地外,还要看产自那些庄园,例如法国的的波尔多地区就有九千多做酒园,质量自是参差不齐。比较著名的红酒庄园有:拉斐庄Chateau
Lafite Roths child、拉图庄Chateau Latour、玛高庄Chateau Margaux、木桐庄Chateau Mouton
Rothschild、柏图斯庄Petrus、奥松庄Chateau Ausone、白马庄Chateau Ch Blanc等。
看红酒是否有陈年能力,市面上95%以上的红酒是不具备陈年能力的,那些不具陈年能力的红酒并不是放的越久越好,最佳饮用期视其储存环境和所选葡萄及酿酒工艺而定。但也有一些红酒具有陈年能力,能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度,以及葡萄类型,例如赤霞珠就较适合制作陈年酒。有一种鉴别酒是否能够陈年的方法,就是一样酒选购十几瓶春纯竖,每隔半年开一瓶品其味道,如果两三年内其内部结构变化不大,说明可以多放些时日。
看红酒的年份,就算是同一酒庄同一品牌,每年的红酒也是有区别的,这要看当年的雨量、温度、光照等,以波尔多地区1995年为例,这一年夏季温度高且稍微有些干扒大燥,葡萄生长较好,加之十月份干热天和一些潮湿天气的交替,为贵腐生长提供了良好的条件,所以这一年的红酒质量较高。看红酒的日期,红酒的保质期一般是十年,不过最好在5年内饮用,因为红酒有衰退期,放的越久味道越不好(具有陈年能力的红酒除外)。最好在其巅峰期饮用,但巅峰期不好把握,要从多方面分析而定。有些红酒名称上标有红酒年份,例如2005年干红葡萄酒,意思是2005年出产的,不管你是什么时候购买的,保质期都要从2005年算起。
看红酒的标签,标签上会清楚表明厂址、厂名、保质期、酒精度、产品类型、原料等。消费者应根据自己需要选择。
看红酒的类型,红酒有几种分类方法,这里不一一介绍,主要介绍下按含糖量分类的方式,红酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克时是干葡萄酒,入口时觉不出甜味,如干白葡萄酒、干红葡萄酒。含糖量在4-12克时是裤备半干葡萄酒,入口有微甜感觉,如半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒则含糖在12-50克之间,入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上,入口有明显的甜感。
注意事项
如果自己嫌上述方法太麻烦不好把握,最好去网上查一些网友对红酒的评价,如有条件可咨询下专业的品酒师。
如果是大宴会,饮用量较多,可选择价格适中的红酒,如果是高档宴会,则需要拿出有品位的红酒才是。
200-300元的法国红酒怎么样
200-300元的法国红酒,如果这个价格是在法国的话,应该是相当不错的一款酒了。如果在内悄亮地的话启贺宽拍伍就另当别论,零售这个价格的,应该是比较普通的的法国酒吧。
喝什么价位的红酒合适
红酒在国内的情况比较特殊,在这里很难详细说明。
进口红酒在国内市场并不是普遍的价格=质量,也就是说,100元的耐亮液红酒未必就比150元的差,产生这种情况的原因通常是供应关系问题,利润率问题,关税问题等等一系列问题,如,法国红酒进入中国市场需要交纳很大的关税,而智力的红酒进入国内所交纳的关税很少,那么在价格上智利会便宜一些,再打个比方,法国国土面积小,人力资源少又导致了人工成本高,那么在法国红酒定价上又会高一等,那智利方面人工成本很低,价格又降了一层,此消彼长,个人总结出了一个公式,仅供参考:100元的智利酒的质量=200元左右的法国酒质量。100元的智利酒质量小于150元智利酒的质量。
如果不是指定要喝哪个国家的酒,我个人首选智利酒。当然国产酒不被考虑,没有可比性。(如果从支持国产的角度考虑,国人要有勇于献身的精神!)
刚才所讲的是喝品质,你稍加分析就会对价格有个概念了。通常智利的葡萄酒价格不会过百,意大利,西班牙的酒性价比也相当高了,也可以试试昌物看,100多元左右能买到很好喝的红酒了,如果70元左右那么就喝智利酒吧。
有一家红酒网,键咐他家的酒还不错,无论哪个国家的酒在这家网站做的都挺合理,还有专业红酒顾问解答,我是他家长期客户,网站是什么929红酒网吧,网址我忘了,在我家电脑收藏夹里的。
红酒什么价位的好
以丛姿国际不含税均价举例(现在很多网上活动价已经接近这个数)
100以内---各国餐酒和法国大区AOC,其他各国入门乏善可陈,不是说里面没有好酒,而是坑爹货远远超过惊喜。通常佐餐还是不错的,几乎没有品鉴价值。但是需要宴请或者豪饮的时候,这个价位却是相当合适,价格便宜量足
100-150上下档次的模糊区间
150-300以法国酒举例,可以买到中级庄和绝大多数圣埃美隆GC。顶格300可以买到超中级庄和某些垃圾1855GCC列庄。这个价位初步具备品鉴价值。就这个档次的普通水平来说,由于经过橡木陈桶,所以体现或强烈或浓厚的的烟熏,巧克力等风味,这也是和第一梯队拉开差距的第一个个体现。但是由于工艺,风土等等影响,这个档次的酒大多缺乏深度和变化哪桐。
300-3000为什么这个跨度一下变大?因为葡萄酒的价格和品质是一个曲线图,1-300,随着价钱的上升品质上升也非常快,但是过300以后,价格上升还是很快,但是品质提升却相对不那么明显。这个价位比上一个档次,通常多的是变化和层次。这个价位最顶甚至包括了很多勃根地的特渗缓绝级田,还有梅多可差年份某些一级庄。
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